Josy Marty Dufaut, Un repas historiques -15 menus de la Renaissance

Josy Marty Dufaut, Un repas historique – 15 menus de la Renaissance, Paris, éd. OUEST-FRANCE, 2015, 68 pages, 8,5€

L’autrice, ancienne professeure de Lettres, nous propose dans ce petit livre simple et gourmand, des recettes pour composer un menu complet inspiré de la gastronomie de la Renaissance, ainsi que des informations sur les produits, les événements et les personnages emblématiques de cette époque.